「昆虫食」と聞くとどのようなイメージを持たれるでしょうか。
少し怖いイメージだったりなんだかマイナスなイメージを持たれている方も多いと思います。
まだ馴染みの無い人も多い昆虫食ですが少し先の未来には、私たちの生活により身近なものになっているかもしれません。
本記事では2022年に注目間違い無しの昆虫食について、詳しくご紹介していきます。
2022年は昆虫食の時代
近年、昆虫食事業に参入を始める企業が急増しています。
その大きな理由のひとつとしてSDGsが挙げられます。
SDGsとは「Sustainable Development Goals」の略で、日本語にすると「持続可能な開発目標」
地球環境やより良い社会生活のために、世界中で取り組むべき目標が決められています。
そのSDGsに貢献できるものとして、現在注目されているのが昆虫食です。
実は昆虫食は生産時にかかる環境負担が非常に少ないというメリットがあります。
他の家畜に比べ、生育時の温室効果ガスの排出量や、必要な水、飼料などが限りなく少なく済みます。
また狭い土地で生育が可能なので、森林の伐採等で土地を作る必要が無いことも、環境保護に役立つ特徴です。
最近日本では無印良品の昆虫食事業への参入が話題になりました。
栄養価が高く環境負荷の少ないことから、コオロギを原料として取り入れた「コオロギせんべい」の販売を行っています。
飼育が容易で成長に時間がかからない、それに雑食であるコオロギは養殖がしやすいだけではありません。
栄養価も高く、人々の健康にも良い影響を与える食材としても注目されているのです。
大手企業の参入で、より身近な存在になりつつある昆虫食。
2022年には更に昆虫食に触れる機会が増えていきそうです。
昆虫食専門のレストランおすすめ3選！
昆虫食は今やウェブサイトや店舗での販売だけでなく、レストランでも提供されています。
中には行列に並んで入店しなければいけない注目店も多数存在し、ひそかな人気を集めているんです。
ここからは注目の昆虫食専門レストランを3店舗厳選してご紹介します。
昆虫食レストランといえば「ANTCICADA」
出典：https://antcicada.com/
テレビ等でも紹介され、最も注目度の高い昆虫食専門店といっても良いであろう「ANTCICADA」
東京日本橋に位置する人気店です。
「地球を愛し、研究するレストラン」として、コオロギラーメンと夜は昆虫をつかったコース料理を提供しています。
料理のメニューには、「コオロギビール」や「蚕ととうもろこしのご飯」など、好奇心をくすぐられるものがずらり。
お洒落で洗練された店内は、昆虫食のイメージを覆し、新鮮な驚きと共に料理を楽しめる空間に仕上がっています。
カップル等で行ってみるのもおすすめなレストランです。
詳しくは「ANTCICADA」とは？唯一昆虫食のコース料理が食べられるお店！で解説しています！
昆虫食大手TAKEOの実店舗「TAKE-NOKO」
出典：https://takeo.tokyo/note/shop-info/
昆虫食販売の大手であるTAKEO株式会社が、2021年10月1日、東京の浅草エリアに「昆虫食の駅 TAKE-NOKO」をオープンしました。
昆虫食品や昆虫グッズの販売スポットに、カフェを併設させたリアル店舗。
道の駅のようにふらりと訪れて楽しめるスポットに仕上がっています。
築20年の古民家を改装して作られた店内は落ち着いた和の雰囲気が漂い、のんびりと過ごすことができます。
店舗限定の「めっちゃタガメサイダー」は、通販で販売されているタガメサイダーに、シロップ漬けのタガメ本体が乗せられた刺激的なドリンク。
ここでしか飲めないスペシャルドリンクなので、実際にお店に行った際はぜひ楽しんで頂きたいです。
他にもイベントスペース等も設置されており、様々な新しい発見ができるスポットとなっています。
詳しくは【昆虫食最大手TAKEO】食用コオロギなどSDGsに取り組む企業を紹介！で解説しています！
インスタ映えがすごい！「米とサーカス」
出典：https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus/
インスタグラムで話題のお店、「米とサーカス」はしっかり昆虫食を楽しみたい方におすすめのお店です。
昆虫食のほかにジビエ料理の提供も行っているので、多様な食文化に一気に触れることのできる刺激的なお店。
なんといっても昆虫本来の食感を楽しめるインパクトのある料理が揃っているのが特徴で、ひそかなファンも多いそうです。
高田馬場店、渋谷PARCO店、錦糸町店等東京都内に3店舗を構える人気店です。
公式サイト｜https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus/
実店舗もいいけど昆虫食は通販サイトがアツい！
実店舗はビジュアルも良く、店員の話も聞けるためおすすめです。
しかし昆虫食を食べるなら、やっぱり通販サイトをおすすめしたいです。
ここからはぜひ食べてほしい昆虫食を売っている、有名な通販サイトを紹介していきます。
昆虫食日本一の品揃え「バグズファーム」
出典：https://bugsfarm.jp/
多様な品揃えが特徴のバグスファームは、昆虫食を専門に扱う通販店です。
冷凍昆虫やコオロギプロテイン等の比較的ポピュラーなものから、虫油などあまり見かけることのない珍しい製品も取り扱っています。
バグズファームはSDGsを掲げ昆虫食を推進する企業でもあります。
食品を扱う企業に対し、食用昆虫の無償提供を行うなど独自の活動も行っています。
そういった活動を進める理由は、人々が昆虫食に触れるための第一歩を作るためであり、昆虫食をより身近な存在にするためだそうです。
商品の品揃えも非常に多いので、昆虫食初心者の方は豊富な品揃えの中から自分にあったものを探してみるのがおすすめです。
公式サイト｜https://bugsfarm.jp/
数量限定でしか販売されない「PASCOのコオロギパン」
出典：https://www.pascoshop.com/Page/LP/korogi/
コオロギパンって知ってますか？
見た目はシンプルなバームクーヘンやクロワッサンですが、食用コオロギパウダーが混ぜこまれているんです。
「超熟」などで有名な「PASCO」と、FUTURENAUTが共同制作した数量限定で発売されている商品です。
コオロギパウダーを混ぜ込み、コオロギに含まれるタンパク質や鉄分、食物繊維等の栄養素を一緒に摂取できます。
パンを食べるだけで、効率的に栄養を摂れるのはありがたいですね。
環境だけではなく人体にも良い影響を及ぼす昆虫食を、抵抗感無く取り入れることができる製品です。
詳しくは「コオロギパンは美味しい？密かに話題の「Korogi Cafe」について調べてみた」で解説しています！
ぜひ通販サイトで購入してほしい昆虫食ベスト3
最近は以前にも増して、多くの通販サイトで今朝食が売られるようになりました。
初心者でも挑戦しやすく、食べやすいコオロギをつかった昆虫食に絞って、おすすめの製品を3つ紹介します。
1位コオロギの佃煮｜TAKEO
出典：https://takeo.tokyo/
TAKEOから発売されている、コオロギのビジュアルそのまま佃煮にした缶詰です。
見た目は少し刺激的ですが、佃煮という日本人に馴染みのある味付けなので、かなり食べやすくやみつきになります。
くるみが一緒に入っているので、まろやかな味わいになっているのも特徴的。
兵庫県佐用町産のコオロギが使われており、香ばしいコオロギの香りとくるみの甘さを同時に楽しむことができます。
詳しくは食用コオロギで作った佃煮の味は？評判や栄養価、通販での買い方を紹介をチェック！
2位クリケットプロテインバー｜INNOCECT
出典：https://innocect.com/products/クリケットプロテインバー-チョコレート
コオロギパウダーを使った日本初のプロテインバーです。
パッケージもお洒落で可愛らしいので女性でも取り入れやすいですね。
コオロギといえば高タンパク低脂質で、まさにダイエットや筋トレにぴったりの食材です。
ダイエット時は食事制限が必要不可欠となり、どうしても栄養不足に陥りがち。
そんな食事制限時のお供として、ぜひ取り入れていただきたい製品です。
詳しくはクリケットプロテインはおすすめ？タンパク質量や気になる味を調査！をチェック！
3位コオロギラーメン｜ANTCICADA
出典：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000051705.html
先程も紹介した昆虫食専門レストラン「ANTCICADA」が販売するコオロギラーメン。
店舗での販売はもちろん、オンラインストアでも購入することができるので、店舗に足を運べなくても気軽に食べることができます。
コオロギラーメンは「ラーメン凪」との共同開発以降、さまざまなイベントブースで提供され、そのたび完売になった話題のラーメン。
そんな人気ラーメンを自宅でも楽しめるとなると注文せずにはいられませんよね。
香ばしいコオロギの香りが感じられるスープを是非味わってみて下さい。
詳しくは「ANTCICADA」とは？唯一昆虫食のコース料理が食べられるお店！をチェック！
昆虫食は今後さらに大きく加速する新たなスーパーフードだ！
様々な食品が続々と発売され、更なる進化が予想される昆虫食。
その栄養価や、地球環境へのメリット等の側面が注目され始める日も近いと思われます。
私たちの生活により浸透していくこと間違いなしの新たなスーパーフードである昆虫食を一足早く取り入れてみましょう！
