興梠を使用した食品の研究や開発を行っている、「FUTURENAUT（フューチャーノート）」という会社をご存知でしょうか。
主な取り組みとしては食用興梠の研究を通して昆虫由来食品の市場に貢献していたり、美味しく食べられるような食品を開発したりしています。
本記事では様々な種類が揃っている「FUTURENAUT」の商品や、興梠を食べることで得られる栄養素などについて紹介していきます。
昆虫食を使って環境問題に取り組む会社「FUTURENAUT」
まずは「FUTURENAUT」の概要を説明見ていきましょう。
前述した通り、主に食用コオロギの「食品事業」「研究事業」「食育事業」を手掛けている「FUTURENAUT」
食用コオロギを研究して価値を高め、美味しく食べられるような食品を作り、多くの人に届けるためオンラインショップを運営。
現在日本の昆虫食品の市場で、大きな役割を果たしています。
食育事業としてコオロギフードのセミナーも開催しているそうで、食品コオロギの知名度を高めることにも貢献しています。
そんな「FUTURENAUT」ですが、設立は2019年7月とまだできたばかりの会社。
代表の「櫻井蓮」さんは大学時代より社会貢献活動を行っており、次世代タンパク質の市場を盛り上げようと会社を創立したそうです。
2022年現在も大学院に在学中ですが、並行して事業を行っていることなど、食の持続可能へ対する熱い気持ちが伝わってきます。
「FUTURENAUT」の商品はメディアでも多数取り上げられており、今後多くの人に広まっていくことでしょう。
FUTURENAUTの商品紹介
様々な種類があるFUTURENAUTの商品。
言われなければ小麦などを使用した一般的な商品と区別がつかないものも多いです。
商品の詳細や美味しい食べ方について紹介していきますので、購入や実際に食べるときの参考にしてくださいね。
コオロギのゴーフレット
コオロギを使用しているとは思えないほどオシャレな見た目をしているゴーフレット。
生地1枚に約10匹分の食用コオロギパウダーを使用し、コオロギならではのコクと香ばしさがクリームとマッチします。
お味は「ミルク」と「チョコ」の2種類あり、それぞれクリームにもこだわりがあります。
群馬県の銘菓「磯部煎餅」を生み出した「田村製菓」の協力もあり、本格的な仕上がり。
おやつ時間や仕事で疲れた時のちょっとした休憩にピッタリです。
コーヒーと一緒にいただくのも、ゴーフレットの甘さと相性バツグンでおすすめですよ。
コオロギを使ったコーヒーについては、コオロギコーヒーの味や買い方は？昆虫入りなのに美味しいの？を見てみましょう。
「PASCOとコラボ」コオロギパン
PASCOの食パン「超熟」は皆さんもよく目にするのではないでしょうか。
なんとそのPASCOも、食用コオロギに注目していてFUTURENAUTとのコラボに至ったそうです。
PASCOのこだわり抜いた技術と素材にコオロギパウダーが融合し、絶妙な味わいのコオロギパンが誕生しました。
噛めば噛むほどコオロギの香ばしさが感じられ、他のパンにはないような新鮮な感覚を楽しめます。
軽く焼いて何もつけず素材の味をそのまま噛みしめるのもよいですが、パテやスープなどに合わせるのもおすすめ。
朝食やお昼ごはんとして、いつものパンではなくコオロギパンで気分を変えてみませんか？
コオロギのチョコクランチ
約12匹分のコオロギパウダーや大豆クランチを使用し、高タンパク・低糖質・グルテンフリーというヘルシーなチョコクランチ。
コオロギ特有のナッツのような香ばしい風味を味わうことができ、ヘルシーなだけではなく美味しいという一石二鳥な商品です。
「ダイエット中だけどお菓子が食べたい」「筋肉をつくりたい」という方にはピッタリのこちらの商品。
もちろんお味も美味しいので、お子様のおやつ時間にもおすすめですね。
こちらもゴーフレット同様、コーヒーやお茶と一緒にいただくと相性抜群でしょう。
SENS社のクリケットプロテイン
ヨーロッパのSDGsシーンで第一線を走っているSENS社。
「クリケット」というのは英語で「コオロギ」を言い換えたもので、いわゆるコオロギプロテイン。
SENSはプロテインパスタ、プロテインチップスなどプロテインに特化したコオロギフードの製造をしている会社です。
その中のクリケットプロテインを、FUTURENAUTが代理店として日本で販売しているのです。
コオロギは1匹あたり64～70％がたんぱく質で構成されており、牛肉や豆類よりも効率よくたんぱく質を摂取することが可能です。
そのためコオロギを使用したプロテインは、筋トレ時だけでなくダイエット中などにもおすすめ。
普段のタンパク質を補う代わりとしてもおすすめです。
FUTURENAUTの商品はどこで買える？
FUTURENAUTについて色々紹介してきましたが、「実際に食べてみたい！」と興味を持たれた方もいらっしゃると思います。
ここからは商品の購入方法を紹介していきます。
オンラインで自宅にいながら簡単に注文できるので、ぜひチェックしてみてください。
公式オンラインショップかAmazon
現在通販でしか購入できませんが、通販ならFUTURENAUTの公式オンラインショップがおすすめです。
公式オンラインショップで購入するとゴーフレットが増量されていたり、おまけがもらえたりします。
Amazonでも販売しているので、わざわざ公式サイトで買うのもめんどくさいと感じる方はAmazonもおすすめ。
またオンライン購入以外にも、マルシェ出店をしていることもあるそうなので、その際は実際に足を運んで手にとって買うのもいいですね。
今多くの企業が食用コオロギを手掛ける理由
今回紹介した「FUTURENAUT」以外にも、「TAKEO」や「ANTCICADA」など多くの企業がコオロギに注目しています。
有名どころでは無印良品なども参入し、コオロギフードは徐々に身近になってきています。
なぜ食用コオロギがこれだけ注目されているのでしょうか。
（1）次世代のスーパーフード
1つとしては、食用コオロギの栄養価が高く、次世代のスーパーフードと呼ばれているところに理由があります。
前述した通りたんぱく質が豊富であり、このたんぱく質は動物性のため、筋肉を育てるのに必要なアミノ酸が多く含まれています。
また鉄分やビタミンB12、カルシウム、オメガ3も含まれており、日常生活で不足しがちな栄養素も摂ることが可能。
鉄分はほうれん草の2倍も含んでいるそうですから、貧血気味の女性にもコオロギフードはピッタリ。
上記のようにコオロギだけでかなり多くの栄養を摂取できるのです。
（2）世界的にSDGsを掲げだしたから
SDGsというのは「持続可能な開発目標」で、2015年に国連総会で採択されました。
産業関連はもちろんのこと、飢餓問題や環境問題についての目標が掲げられ世界的に注目されはじめました。
昆虫食は、飼育コストや温室効果ガスの少なさ等から、環境問題や食糧危機のリスク低減に貢献してくれます。
SENSがコオロギのプロテインを扱っているように、既に世界的に昆虫食・食用コオロギの研究開発が進んでいるのが現状と言えます。
FUTURENAUTは今後もコオロギを使いSDGsに貢献してくれる！
「FUTURENAUT」では食用コオロギを使用した事業を日々進化させています。
食用コオロギに興味を持った方は、「FUTURENAUT」の食育事業に参加してみてはいかがでしょうか。
食品開発も常に進んでいるそうなので、今後新たなコオロギフードが発売される可能性もありますね。
これからも「FUTURENAUT」のコオロギを使用した事業に注目していきましょう。
